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我想学麻辣烫技术哪里有学

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    我想学麻辣烫技术哪里有学





湘味轩拥有全国各地几千名学员,全国连锁品牌,值得信赖!虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同,但是他们的目标是一致的,做一份属于自己的事业,实现自己的梦想。长沙湘味轩创业凭借多年培训生涯,积累了丰富的烹饪和管理经验,做菜以客为先,管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式,随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制,学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践,学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余,满载技术而归。

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湘味轩麻辣烫具体培训内容:



1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;



2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;



3、清油麻辣烫底料的炒制方法;



4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;



5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;



6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;



7、不同麻辣烫味型的调制技术;



8、老油的清洗、提炼技术;



9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;



10、常见味碟制作技术;



11、高汤的制作技术;



12、菜品搭配禁忌;



13、麻辣烫店选址技巧;



14、开店的注意事项及成功法则

 
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